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在我們中國的很多地區(qū)都是有著每年冬天的一定時(shí)期開始研制香腸的，所以說到香腸這個(gè)食物，很多人都是非常清楚的，因?yàn)樵诖蠹业娜粘Ｉ钪惺墙?jīng)常會(huì)吃到香腸的，而且很多人對于香腸還是比較喜歡吃的。但
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雖然香腸家家都做，但是口味各不相同，在這里教大家一些小竅門。一般而言，豬前腿和豬身相連的夾子肉灌香腸的口味最柔和，肥瘦比例盡量為3：7。如果瘦肉太多，吃起來會(huì)太硬。&nb
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休閑食品行業(yè)作為食品行業(yè)中分離出來的子行業(yè)，發(fā)展空間不斷擴(kuò)大,行業(yè)潛力無限。據(jù)資料顯示，世界休閑食品的年銷售額呈現(xiàn)不斷增長的發(fā)展勢頭。就世界整體市場來看，美國消費(fèi)者消費(fèi)休閑食品的比例不
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火腿腸雖然是大家都非常喜愛的一種食物，但是并不是所有人都適合使用它。比如肝腎功能不全者不適合食用，以免蓄積作用帶來的不良反應(yīng)。這是因?yàn)榛鹜饶c含一定量的防腐劑、添加劑，長期大量攝入對人體有害。如果發(fā)現(xiàn)脹袋、火腿腸表
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成人體早衰的原因很多，其中飲食習(xí)慣也與之息息相關(guān)。如果你經(jīng)常攝入以下幾類食品，將讓你更早進(jìn)入衰老行列！趕緊來看看吧！警惕這4類食物讓
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香腸、臘腸表面有一層白霜是肉里的油和鹽經(jīng)過風(fēng)吹日曬后透過腸衣孔滲析出來附著的，稱為鹽堿霜屬于鹽結(jié)晶，食用后對身體不會(huì)造成不良影響的。如果為了不影響口感，可用熱水將其洗掉即可。自制香腸的小
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紅腸和香腸的腸衣是天然腸衣可以吃，是人造腸衣的話要看情況。腸衣大體上可分為天然腸衣和人造腸衣。
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主料：豬肉2500克 調(diào)料：食鹽50克醬油250克香腸料一包白糖50克黃酒50克 五香香腸的做法 1.新鮮的冷鮮豬肉5斤，根據(jù)自己的喜好選擇肥瘦比例（建議最好2分肥8分瘦）
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我們雖然日常生活中，吃著各種各樣的肉制品，但是有些肉制品不一定都吃過或者見過，就像我們常常聽到香腸、粉腸、粉肚，但是真正全部都知道是什么，就估計(jì)沒多少人了。那么就介紹一下香腸、粉腸、粉肚
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選購香腸時(shí)可采用一看、二聞、三捏的鑒別方法。一看是觀察顏色。優(yōu)質(zhì)香腸的肉色鮮明，已變質(zhì)或快要變質(zhì)的香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃色。當(dāng)然，
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烤腸批發(fā)產(chǎn)品也是肉制品中的比較常見的類型，而對于各種肉制品來說，有一個(gè)很重要的問題，那就是保質(zhì)期。特別是易腐敗、易氧化的食品，對保質(zhì)期的要求更高，如果是水分活度比較高、蛋白質(zhì)、脂肪含量比較高的食品，過了保質(zhì)期更容易出現(xiàn)質(zhì)量隱患，但不一定會(huì)產(chǎn)
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